Công thức làm bánh Christmas Pie

Những chiếc bánh truyền thống của Anh này là món không thể thiếu trong dịp lễ Giáng Sinh. Nhân bánh được làm từ hỗn hợp trái cây khô, nướng chín và thưởng thức cùng với bơ brandy.

Nguyên liệu

75g đường bột
Muối, vừa ăn
4 quả trứng, đánh nhẹ
200g bột mì đa dụng
400g nhân mincemeat (hỗn hợp trái cây khô hoặc mứt trái cây theo sở thích)
Đường bột, tùy ý
100g bơ, cắt khối, để lạnh

Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Làm nóng lò ở 180°C.

Bước 2: Cho đường, bơ, bột mì và muối vào tô của máy trộn. Trộn trong 2 phút ở tốc độ 2.

Bước 3: Thêm 3 quả trứng đã đánh sẵn vào tô. Trộn thêm trong 1 phút ở tốc độ 2. Sau đó bọc hỗn hợp bột trong màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bước 4: Sau thời gian chờ, cán bột thành tấm mỏng 5mm. Cắt bột thành các hình tròn, vừa với khuôn trên khay nướng bánh cupcake. Lót bột vào các khuôn trên khay bánh và nướng ở 180°C trong 5 phút.

Bước 5: Thêm nhân trái cây vào các khuôn bột bánh đã nướng. Dùng phần bột thừa để cắt làm nắp bánh và đặt lên từng chiếc bánh. Phết trứng còn lại lên trên mặt bánh và nướng ở 180°C trong 10 phút.

Note: Có thể cắt một hình sao nhỏ hoặc tạo hình trang trí Giáng Sinh trên nắp bánh.

Bước 6: Sau khi bánh chín, rắc đường bột lên bánh và thưởng thức.

Hy vọng hướng dẫn của Perfetto, bạn sẽ có một món bánh nướng ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong dịp lễ Giáng Sinh sắp đến!