Đừng bảo quản lạnh

Một số người uống cà phê nghĩ rằng việc đặt chúng vào tủ lạnh là cách để giữ cà phê tươi và bảo quản được lâu hơn.

Tuy nhiên, độ ẩm cũng làm cho hạt cà phê giảm chất lượng, và việc đặt chúng vào tủ lạnh hoặc tủ lạnh khiến chúng tiếp xúc với hơi ẩm nhiều hơn. Sự chênh lệch nhiệt độ không mang lại lợi ích gì thêm cho việc bảo quản hạt mà còn khiến hạt cà phê nhanh hỏng hơn.

Bảo quản trong môi trường kín

Do nhiệt độ là yếu tố chính trong thời gian bảo quản của hạt cà phê, việc giữ chúng xa khỏi các nguồn nhiệt lớn như lò nướng, ấm đun hoặc thậm chí là máy pha cà phê cũng quan trọng không kém. Ngoài ra, việc lưu trữ hạt cà phê rang gần cửa sổ cũng có hại do tiếp xúc với nhiệt và ánh sáng.

Vậy nơi tốt nhất để lưu trữ chúng là đâu? Cách lý tưởng để bảo quản là cho cà phê vào một hũ kín không khí và đặt trong góc tủ tối, tránh khỏi bất kỳ nguồn nhiệt độ và độ ẩm nào.

Yếu tố lớn nhất làm giảm sự tươi mới của hạt cà phê rang là sự tiếp xúc với không khí. Do đó, việc lưu trữ hạt của bạn trong một hũ kín khí là rất quan trọng.

Ngoài việc kín hơi, cũng cần xem xét vật liệu mà hũ. Trước khi muốn giữ trọn hương vị vốn có của cà phê, bạn nên đảm bảo rằng vật dụng chứa phải sạch và không gây ám mùi lên cà phê. Các hũ kín khí được làm từ thủy tinh, gốm hoặc kim loại không gỉ là các lựa chọn tốt nhất để giữ cà phê tươi.

Tuân theo các bước lưu trữ này, việc bảo quản cà phê và giữ một hương vị cà phê tuyệt vời chưa bao giờ dễ dàng hơn thế!

#perfettocoffee #congthucphachecaphe