Cách làm Súp Bí Đỏ Halloween

Nguyên liệu

• 150 g hành tây, cắt nhỏ
• 1 tép tỏi, cắt nhỏ
• 2 thìa canh dầu ô liu
• 400 g bí đỏ, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng
• 650 g nước hầm rau củ, nóng
• Muối
• Tiêu đen xay
• Trang trí: Kem whipping, Lá ngò tươi, Hạt bí
  

Hướng dẫn

BƯỚC 1: Xay nhuyễn hành tây và tỏi

BƯỚC 2: 

Cho dầu ô liu vào chảo, đun với lửa nhỏ đến khi đủ nóng thì cho hành tây và tỏi vào chảo.

Đun tiếp trong 5 phút với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mềm.

BƯỚC 3:

Cho bí đỏ vào tô xay của máy và xay với độ nhuyễn vừa phải.

Cho bí đỏ đã xay vào chảo.

Nấu trong 5 phút với lửa vừa, đảo đều cho đến khi chín mềm.

Thêm nước hầm rau củ, muối và tiêu.

Hầm trong 20 phút với lửa vừa, thường xuyên thăm và khuấy cho đến khi chín.

Tắt bếp và để nguội trong 20 phút.

BƯỚC 4/4

Cho tất cả nguyên liệu trong chảo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp trở lại chảo.

Đun nóng trong 5 phút với lửa nhỏ cho đến khi ấm lên, bây giờ bạn có thể chia súp ra các bát phục vụ.

Rưới kem lên trên, trang trí với lá ngò và hạt bí.

(*) Lựa chọn thay thế: Kem whipping có thể được thay thế bằng kem tươi.

Hy vọng những thông tin trên của Perfetto đã giúp bạn có được một món soup ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa tiệc Halloween cuối năm.